王胜利，1951年生，陕西西安人。西安美术学教授，硕士生、博士生导师、中国美术家协会理事、中国美术家协会油画艺委会副主任、中国油画学会常务理事、陕西油画学会副会长、国家有突出贡献专家、陕西省“教学名师”。曾任西安美术学院副院长、教务处处长。1975—1977年在中央美术学院学习，受教于靳尚谊、林岗等教授。1986年考入西安美术学院油画系研究生，毕业获硕士学位。《军校新秀》获国际青年美展三等奖、油画《瑰宝》获第七届全国美展铜牌奖，《黄河谣》入选中国油画肖像百年展、“二十世纪中国油画展”，《红枣》获第九届全国美展铜牌奖，《六月的阳光》作为评委作品参加第三届全国油画展精选作品展，《秋阳》作为全国评委作品参加第十届全国美展。作品多次参加全国大型美展，并在美国、日本、法国、荷兰、挪威、新加坡、菲律宾等国家以及香港、台湾地区展出，多幅作品被收藏。两次参加由中国美术家协会与日中友好会馆举办的“现代中国美术展”在日本东京、福岗、冈山等地巡展。1999年、2003年分别由广西人民美术出版社和天津人民美术出版社出版《王胜利油画作品》画集，后者作为全国艺术院校参考丛书。2004年由北京美术摄影出版社出版《中国油画二十家一王胜利》。2007年《油画人物写生》被评为国家级精品课、《油画人物技法》被评为省级精品课。2009年5月任西安美术学院院长、党委副书记。
多年来，王胜利十分重视美术学院的基础教学与教学研究的工作，大力推动美术教育改革，在构建具有中国特色的美术学院教学体系方面成果卓著，他强调美术教育中的系统性与规律性、强调科班教学的优势，注重对学生基本功培养。他直接推动着西安美院的教学改革，切实提高学院教学质量。王胜利所指导的博士研究生的研究方向是美术学科中"油画人物画技法的民族化研究"。他指导硕士研究生的课题方向包括：油画艺术研究、油画人物技法、油画肖像写生、油画传统技法研究、油画静物写生、欧洲油画的代表画家画法、中西绘画审美研究比较。王胜利还十分重视本科教学，注重基础教学研究，注重对学生基本功的培养，十分重视对学生综合素质与传统文化知识的培养，他为本科生讲授的《油画人物技法》作为院级精品课程，在学生中也有着极佳的声誉，教学效果突出，培养出一大批学有所成的青年画家。
他主持并参与的一些重要艺术基础教研项目与重要科研项目，对高等美术院校的教学改革起到了极为重要的推动作用。
主持行政工作。分管院办、教务处、国际交流处、人事处、财务处、学报工作。联系油画系、动画系、油画系总支、版画系总支、动画系总支。
